pizza＆久々海散歩

伊勢原にあるアルベロベッロ。

月に１回。ピザ教室を開いており、
ランチが始まる前の１時間でナポリピッツァ作りを体験させてもらえます。
一緒レッスンに参加したのは私たち以外に３人の計５人。

ココはナポリピッツァ協会から、認定を受けているところ。
世界で２１２番目に認定を受けたんだって。


まずはナポリピッツァについてちょっとだけレクチャーしてもらいました。

この紙、ナポリピッツァの条件が書かれてるんだけど、
手だけをつかって生地をのばす。機械とか麺棒とか使ったらダメとか。
あとは窯で６０～９０秒で焼き上げるとかね。
他にも色々１０則が書かれてます。


世界中でナポリピッツァ協会の支部があるのは、イタリアとアメリカ、日本なんだって。

で、世界でも日本が１番、認定店が多いとのこと！
イタリアじゃないんだ！と思ってちょっとびっくりしちゃった☆

実際に自分でやる前にお手本を見せてもらいます。

大理石の上に粉を引いて、生地を指の腹をつかってのばしていきます。
その時の気温や湿度などによって、生地の状態が変わり、この日はコシが強め。

生地をのばしたら、トマトソース、モッツァレラ、
バジル、パルミジャーノをのせて窯の中へ。

焼きあがったのは、レッスンを受けるみんなで試食しました。

ん～♪美味しいっ♪

でも、いざ自分でやるとなると、難しい～！
見てるのと実際にやるのとは大違い！！
生地が柔らかいし、上手く丸く大きくならないし～☆

ピッツァ職人（ピッツァイオーロ）に助けてもらいながら、
なんとか形なって焼きあがりました♪

焼きあがったら記念写真も撮ってくれます。

ネロ父は見た目、もっと上手に出来てたのだけど、
１枚目の窯入れの時に失敗し、２枚目で完成。
すでに、集中力を使い果たしたのと、１枚目のショックから心折れてました。

ネロ父よりもちょっと上手くできた私。。。。
ちょっと？かなり？嬉しかったりして～

自分で作ったピザを食べた後はデザートもつきます。

これで１人2000円。
あ、あと飲み物もつきます。

ピザ作りを教われて、ピザを食べて、デザート、飲み物も付いて2000円なら安いよね～♪
ってネロ父、大満足。
あ、でもリベンジはしたいそうです。

とってもアットホームな雰囲気の中終了し、
せっかく来たのだから・・・と
隣のジェラート屋さんへ。

この敷地内がイタリアを意識して作られてる感じでした。


ジェラートはお腹一杯だったので、2人で1つ。

塩バニラとピーチ。

ピーチは旬のものでお勧めとのこと。
塩は試食させてもらったら、
甘い中にも塩が効いていて美味しかったので。


帰り道の途中、梨を買ったり、野菜を買い物しながら帰宅。

また、オイラに念じられても困るので、
夕方から今年の夏、初めての海散歩へ。

日が沈む前に・・・と思ったけど、ちょうど日が沈んだころだった☆

すっかり暗くなって星も見えてる・・・・



せっかく来たので、波打ち際まで行ってみた。

暗いけど、波打ち際でオイラのブルーのライトがあれば
なんとか写真が撮れた。

川はあまり好きじゃなさそうだったけど、
海は波が来てもへっちゃらな様子のオイラ。

今日は入らないでね～足だけ入って満足してもらいました。


風があったので、保冷剤巻いて、カートもって海散歩、出来たけど
やっぱりまだまだ暑い９月☆

カート無くてもお散歩できる位になって欲しいね。



最後の写真のオイラ、下が青く光ってる車見たい(笑)

ネロ父がこんな風に車をするのも良いな～って言ったけど、却下。
オイラで満足してもらおうっと♪